Владимир Мухин — сейчас самый известный в мире русский повар. Благодаря ему московский ресторан White Rabbit в 2015 году оказался на 23-м месте в списке The World’s 50 Best Restaurants, а в следующем году поднялся на 18-е место (в 2017-м «Кролик» снова на 23-м).
Мы провели с Владимиром один день и сняли про это фильм: утро в семье, рабочая суета, дегустации для новых проектов White Rabbit Family (компании, в которой Мухин — бренд-шеф) — а также рассказ о том, как он стал поваром и мог ли им не стать.
Это в некотором роде продолжение материала, сделанного в свое время для журнала «Афиша»: 4 года назад Роман Лошманов вместе с фотографом Андрашем Фекете тоже задокументировали один день Мухина.
___________________________________________________________
Наш сайт и журнал: eda.ru/journal
___________________________________________________________
Поварская онлайн-школа: eda.ru/school
___________________________________________________________
Рецепты: eda.ru/recepty
___________________________________________________________
Еще в сентябре прошлого года мне предоставилась прекрасная возможность не просто побеседовать с Константином Ивлевым ( @ivlevchef @ivlev_group @cafe_siren ), известным российским шеф-поваром и телеведущим, но и затронуть в разговоре с ним вопросы, действительно стоящие внимания.
⠀
Многие наверняка сталкиваются с проблемой поиска своего места в жизни, но не знают, с какой стороны к этой проблеме подступиться. На пути к своей цели люди часто пугаются неудач или одиночества, а потому сдаются.
⠀
В интервью с Константином мы обсудили, как быть успешным лидером, строить отношения с командой и правильно относиться к своим достижениям и провалам.
⠀
Посмотрев интервью, вы сможете:
⠀
— под другим углом посмотреть на ресторанный бизнес;
⠀
— понять, какова непростая задача руководителя и какие качества важны для настоящего лидера;
⠀
— пересмотреть свое отношение к победам и поражениям;
⠀
узнать о трендах русской кухни и многое другое!
⠀
Благодарю Константина за душевную встречу и, в свою очередь, радую вас:
⠀
Интервью можно посмотреть YouTube-канале «План Пушкина» или в моих социальных сетях.
⠀
Жду от Вас комментарии и обратную связь.
⠀
=============================
Соцсети:
Instagram Вити Пушкина: www.instagram.com/vitia_pushkin/
VK Вити Пушкина: vk.com/id14192045
OK Вити Пушкина: ok.ru/profile/576351767331
FB Вити Пушкина: www.facebook.com/viktor.pushk...
=================================
Алексей Савватеев (https://postnauka.ru/author/savvateev) — доктор физико-математических наук Университета Дмитрия Пожарского
Гипотеза Пуанкаре, а ныне теорема Пуанкаре – Перельмана это фундаментальное наблюдение в топологии. С точки зрения человека она описывает мир, в котором мы живем. Но, что мы знаем о нашем мире? Во-первых, он трехмерный, значит из любой фиксированной точки мы можем провести три оси, которые будут перпендикулярны друг другу попарно, а четвертую ось уже невозможно провести. Четвертая ось уходит в новые измерения, поэтому она не видна. Во-вторых, в районе любой точки, в которой ты находишься, мир устроен одинаково, и обзор с каждой точки похож на обзор с другой. Локально он устроен как внутренность футбольного мяча. Если говорить научным языком, то наш мир является гладким трехмерным многообразием
Больше лекций, интервью и статей о фундаментальной науке и ученых, которые ее создают, смотрите на сайте postnauka.ru/. ПостНаука — все, что вы хотели знать о науке, но не знали, у кого спросить.
Друзья, а мы напоминаем, что по ссылке egephysics.ru вы можете ознакомиться с нашим курсом подготовки к экзамену!
Сегодня, разбираем задачу по теме Термодинамика. Особенности выбора формулы для определения КПД циклов в задачах с развернутым ответом. Этапы цикла: определение знака полученной (отданной) теплоты, использование I закона термодинамики в непосредственных расчётах.
Есть вопросы? Связаться с нами можно по электронке info@egephysics.ru
Тема:
Формирование математической грамотности у младших школьников
Спикер: Мария Викторовна Литвиненко, учитель математики гимназии им. Е. М. Примакова
С каждым годом увеличивается количество диагностик, проводимых по разным предметам в школе. Также увеличивается количество задач из раздела «Практическое применение». Сегодня мы поговорим о «реальной математике», обсудим, почему она пугает школьников, когда нужно включать задачи этого раздела в процесс обучения и как сделать это максимально эффективно с помощью различных видов работы на уроке, методов решения задач и использования ИКТ. Также подробно изучим раздел платформы Учи.ру, помогающий даже слабым школьникам развивать внутреннюю математическую грамотность, которая есть у каждого.
ОФИГЕННЫЙ ФИЛЬМ! — «ЗАЩИТА СВИДЕТЕЛЯ» Детектив Русские детективы
В очень непростой для себя период жизни оперуполномоченный «карманного» отдела Иоланта Прилепина переводится в подразделение по обеспечению безопасности лиц, подлежащих государственной защите. Её представления о новой службе как о «казённо-скучной» меняются в первый же день, когда по неосмотрительности новых коллег происходит убийство ключевого свидетеля по делу — лидера преступной группировки Литвина. Пенсионерка, студент, секретарша, судья, бомж — палитра людей, попадающих под опеку оперативной группы, получившей в милицейской среде негласное название «гоблины», пестра и разнообразна. И объединяет их только одно — каждому из них угрожает реальная опасность. Чтобы со всем этим справиться, дюжине «гоблинов» приходится работать и день и ночь. А тут ещё у заместителя начальника по оперативной работе Андрея Мешечко появились небеспочвенные подозрения в том, что в его подразделении завелся «крот».
ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ — СТАВЬ ЛАЙКИ — НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ —
26-летняя жительница города Сорочинск Оренбургской области Елена Федорова уже несколько месяцев ведет настоящую войну с бывшим мужем Дмитрием, который не дает ей видеться с трехлетней дочерью. По ее словам, Дмитрий издевается над ребенком, и дочка нужна ему только из-за алиментов. Но сам Дмитрий считает, что буквально спас дочку от голодной смерти, и называет Елену отвратительной матерью, которая буквально бомжевала вместе со своими детьми. В студии программы «Мужское / Женское» пробуют разобраться, почему Елена не живет с собственной дочерью, что на самом деле привело к изъятию ребенка из семьи, и какую правду скрывает Дмитрий.
